ワンオペで一つ一つ作り上げる出汁がふんだんに効いた親子丼　まる勝　銀座

本日は銀座でディナー。

ちょっと高い店には手がでないので、安くて美味しいところを探していたらこちらのお店がヒット。

18時過ぎに伺うと満席でしたが、5分ほど待つと席が空きました。ラッキー。

私は1000円の塩親子丼をチョイス。普通の親子丼も良さそうだったのですが、せっかくなので珍しいものを頼みました。

カウンター席のみの店で、8席しかないので1人の店員さんがお店を回しています。

親子丼は卵の火入れが命なので、2つの親子丼を一緒に作る事はできないようです。

2人で伺っても、一つ一つ丁寧に親子丼をつくってくれます。

とは言え、着丼の時間差は1分程度なので気にはならないレベル。

塩親子丼はかなり出汁が効いていて今まで食べた事は無いような味の親子丼でした。

胡椒が多めにふりかけてあるので、胡椒の風味がふんだんに効いていてベストマッチ。

ちょっと気になったのは、かなり出汁の量が多くご飯がピチャピチャになる位つゆだくになっていることです。

牛丼のつゆダクダク位の出汁が入っているので、次回はお米と具を分けて注文したいなと思いました。

銀座という立地で清潔感もあって1000円でできる贅沢としては非常に良いお店だと思います。

ごちそうさまでした。