三行まとめ
- バームクーヘン豚（ロース）とホタテフライの美味しさは異常
- 月に5日くらいしか営業していないのでフェイスブックページをみて予約必須
- 新人さんっぽい店員さんに当たるとまだ慣れてないからか気になる点があるがご愛嬌
今まで私の人生で最高においしいトンカツだと思ったのは阿佐ヶ谷の成蔵と、四谷三丁目にあるちゃわんぶです。
どちらも甲乙つけがたい最高のとんかつ屋さんです。
しかし今回そこに割って入れるトンカツ屋さんを見つけました。それがKatsuプリポーです。
夜は高級なしゃぶしゃぶ屋さん、昼はトンカツ屋と言う二毛作をとっているのですが、昼のとんかつ屋さんは完全予約制で月に5日程度しか営業していません。
Facebookページの投稿を見て、必ず予約してから行くようにしましょう。
豚の種類は10種類以上ありますが、その日によって仕入れが出来た豚が変わるらしく、あったりなかったりするそうです。
今回は珍しいバームクーヘン豚（ロース）のとんかつを注文しました。
このバームクーヘン豚のとんかつがかなり弾力があって非常においしい。
今まで食べてきたとんかつのどの部位よりも旨味が凝縮されていたと思います。
友人が頼んでいた他の豚のヒレやロースは普通でした。いや、もちろんとても美味しいのですが、バームクーヘン豚のとんかつに比べると普通という意味で、バームクーヘン豚が美味しすぎるのです。
最高でした。
別でホタテカツも頼みましたが、これも絶品。
料理の味は異次元でした。
新人さんの店員さんにあたったのか、水を「ドン！」と置かれたり、何も言わずに商品を提供されたりなどありましたが、まぁしょうがないですね。
また予約が取れたら何度でも行きたいお店です。
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