三行まとめ
・チャーシュー日本一
・麺は普通でもやや固めに感じる
・スープが非常に美味しいが、普通でも濃いめ。途中でスープ割りもできる。
本日は柏に遠征。前から目をつけていた王道家に来ました。
家系ラーメンの中でも日本有数の味を誇ると言うことで昔から行きたかったのです。
14時位に伺うと店外に10人ほど待っていました。そこそこ広い店舗なのに人気店ですね。
回転はそこそこ速く、お店に着いてから15分ほどで席に着くことができました。
接客は1人の厨房の人がすごくこまめに声をかけていて、素晴らしい接客をしていました。他の人はまぁ普通の接客です。
チャーシュー麺（チャーシュー3枚バージョン）の中盛り、お好みは油多めでお願いしました。
でかいチャーシューが3枚のったラーメンです。
スープの味は普通でお願いしましたが、デフォルトでかなり濃いめです。味とコクは素晴らしいです。
先述の接客の良い厨房の方がスープは濃かったら、スープ割りもできますとこまめに声をかけてくれます。素晴らしい。
最初から多少スープを別皿でもらって少しずつ足してもいいかもしれません。
麺は普通でもやや硬めなので次回は、柔らかめでお願いしても良いかなと思いました。
しかしこの王道家の真骨頂はチャーシュー！どこの家系ラーメンよりもチャーシューが死ぬほどおいしいです。
分厚く、大きく斬られたチャーシューはスープと麺の相性抜群！！！
3枚で多いと思ったのに、これだけうまければ5枚のチャーシュー麺でも良かったと思いました。
このチャーシューはちょっと別次元でした。
本当に美味しかったです。
ちょっとライスが個人的にはいまいちでしたが、チャーシューがうますぎて満足度◎。
また柏に来たら行きたいです。
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